Le Projet Alimentaire Territorial

L’alimentation est un sujet transversal qui soulève de nombreux enjeux à l’échelon local. La crise sanitaire du Covid-19 a mis en exergue la nécessité pour les territoires de renforcer la résilience de leur système agricole et alimentaire. Les élus du PETR ont saisi cette opportunité, doublée de l’élaboration d’un nouveau projet de territoire, afin de mettre en place un Projet Alimentaire Territorial (PAT). L’objectif est de développer les circuits courts sur le territoire du PETR Centre-Cher ainsi que de coordonner et mettre en réseau les acteurs locaux de l’agriculture et de l’alimentation. Le PAT a ainsi vocation à répondre à des enjeux sociaux, environnementaux, économiques et sanitaires, ce qui lui confère une dimension systémique.